Kürbiscremesuppe

Hallo,

bestimmt habt ihr unseren Zuwachs schon gesehen :)

Da Kochen und Backen auch kreativ ist/sein kann, habe ich euch passend zu Halloween eine Kürbiscremesuppe.

Was ihr braucht für 2 Personen:

- 250g vom Kürbisfleisch

- eine Kartoffel

- eine halbe Stange Lauch

- 15g Butter

- ein halber Liter Wasser

- ein halber Gemüsebrühwürfel

- und natürlich Salz und Pfeffer

Was ihr tun müsst:

Schneidet das Kürbisfleisch und die Kartoffel in kleine Würfel; den Lauch in Streifen. Erhitzt die Butter und lasst das Gemüse anbraten, jedoch nicht lange! 

Gebt das Wasser und den Brühwürfel hinzu; Salz und Pfeffer nicht vergessen ;)

Lasst es bei mittlerer Hitze ca. eine halbe Stunde lang kochen, danach pürieren. Zum Schluss einfach mit Kräutern garnieren. Natürlich könnt ihr noch mit z.B. Curry oder so experimentieren.

Das Ganze dauert ca. 30- 40 Minuten und ist ziemlich einfach.

Guten Appetit!