15. Türchen

Hey,

und wir öffnen das 15. Türchen.

Etwas verspätet, da Alessia und ich noch getauscht haben, sie ist gerade mit Muriel unterwegs, vielleicht berichtet sie euch davon? :)

 ~ Spritzgebäck ~

Also, dazu muss ich jetzt was sagen. Eigentlich hatte ich mich so darauf gefreut die Plätzchen zu machen, aber jetzt bin ich enttäuscht :(

Ich hab das Rezept von einem Heftchen und bin mir eigentlich sicher, dass ich alles reingemacht hab.

Aussehen sollten sie so:

Meine sehen irgendwie so aus:

Wie Fladen im Ofen zusammengegangen.

 Hier ist das Rezept (für ca. 40 Stück):

- 125g weiche Butter

- 75g Zucker

- 1 Prise Salz

- 1 TL geriebene Zitronenschale (unbehandelt)

- 1 Ei

- 190g Mehl

- 100g Zartbitter- Kuvertüre

Außerdem:

 - Backofen auf 180 Grad vorheizen

- Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten

- Backzeit ca. 15 Minuten

Was ihr tun  müsst:

Butter, Zucker, Salz und Zitronenschale mit dem Schneebesen des Handrührers cremig aufschlagen. Ei unterrühren, Mehl dazusieben und rasch untermischen. Backofen vorheizen. Teig in einem Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und verschiedene Motive auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen (ich hab Herzen und Ringe gemacht). Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten hellgelb backen lassen. Danach abkühlen lassen. Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und das Gebäck verzieren.

Schickt mir ein Bild von euren Ergebnissen, Kommis! :)

Muss von euch unbedingt wissen, wie ihrs gemacht habt.

6.Türchen

Heute wird das 6. Türchen aufgemacht. 

Und habt ihr auch schön den Stiefel poliert und vor die Tür gestellt? Und was hat euch der Nikolaus gebracht?

Mir hat er ein paar tolle Plätzchenrezepte in den Schuh gelegt, eines davon möchte ich euch zeigen.

Vanillekipferl:

(Zutaten für 1 Portion)

280 g	Margarine
140 g	Zucker
400 g	Mehl
125 g	Haselnüsse, (gemahlen)
1 Pk.	Vanillezucker
	Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung:

Fett, Zucker, Vanillezucker, Haselnüsse gut verrühren, Mehl zugeben. Nun für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank tun. Aus dem Teig mit den Händen die Kipferl formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C etwa 15 min backen. Wenn die Kipferl noch warm sind, in Puderzucker wälzen.                                                                                                                                                                                                                                        

Meine Mutter hat das Rezept schon mal ausprobiert und hier das Ergebnis:

Kuchen

Ich hab ja schon angekündigt das wir die Woche noch so einiges zum Thema Halloween posten werden, also:

Halloweenkuchen

Es gibt sie in verschiedenen Variationen, bunt und vor allem sollen sie von außen nicht gerade appetitlich wirken, doch schmecken tun die Meisten :)

Hier eine tolle Seite mit einigen Bildern, die euch inspirieren könnten:

http://www.tumblr.com/tagged/halloween-cake?before=1347220374

Vielleicht habt ihr ja noch vor einen Halloween-mäßigen- Kuchen zu backen. Dann schickt uns doch ein Bild davon und wir werden es vielleicht hier zeigen. 

Viel Spaß!

Kürbiscremesuppe

Hallo,

bestimmt habt ihr unseren Zuwachs schon gesehen :)

Da Kochen und Backen auch kreativ ist/sein kann, habe ich euch passend zu Halloween eine Kürbiscremesuppe.

Was ihr braucht für 2 Personen:

- 250g vom Kürbisfleisch

- eine Kartoffel

- eine halbe Stange Lauch

- 15g Butter

- ein halber Liter Wasser

- ein halber Gemüsebrühwürfel

- und natürlich Salz und Pfeffer

Was ihr tun müsst:

Schneidet das Kürbisfleisch und die Kartoffel in kleine Würfel; den Lauch in Streifen. Erhitzt die Butter und lasst das Gemüse anbraten, jedoch nicht lange! 

Gebt das Wasser und den Brühwürfel hinzu; Salz und Pfeffer nicht vergessen ;)

Lasst es bei mittlerer Hitze ca. eine halbe Stunde lang kochen, danach pürieren. Zum Schluss einfach mit Kräutern garnieren. Natürlich könnt ihr noch mit z.B. Curry oder so experimentieren.

Das Ganze dauert ca. 30- 40 Minuten und ist ziemlich einfach.

Guten Appetit!